Somontano
Grillo 2011
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2011 Outras safras |
| Denominação: | Somontano (Aragon, Espanha) |
| Adega: | El Grillo y la Luna |
| Volume: | 750ml |
| Uvas: | Merlot (7%), Syrah (44%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (14%) |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 14 |
Descrição de Grillo 2011
Grillo 2011 (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon e Garnacha)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: cereja intenso e brilhante.
- Olfato: frutado, com leves toques balsâmicos e notas de ervas.
- Paladar: acidez equilibrada com taninos. fruta madura percebido, café torrado e cacau.
VINHEDO: The Cricket ea Lua em Barbastro.
UVAS: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah.
ENVELHECIMENTO: envelhecido em barris de carvalho francês durante 13 meses.
PREPARAÇÃO: As uvas foram armazenadas em refrigerado até 4 ° C, para melhor se concentrar os aromas e evitar a fermentação prematuramente. Em seguida, mudaram-se para a tanques de fermentação francês carvalho frio macerado durante 5 dias. Uma vez que o tempo tenha decorrido, que é fermentado durante 8 dias com controlo de temperatura que afundam peles manualmente. Finalmente, ele permaneceu em contato com as borras por 30 dias antes de ser transferido para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde a fermentação maloláctica ocorreu.
VINHO EMPARELHAMENTO: perfeito com assados, perfeito com carnes vermelhas grelhadas e assadas, caça e penas de cabelo, chocolate, pato assado.
TEMPERATURA: 16-18 ° C
ÁLCOOL: 15%
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