Gaia Wines Agiorgitiko Rosé 4-6h 2018

NOTAS DE PROVA:

• Visão: rosa claro com tons de salmão.
• Olfato: o nariz é dominado por sabores de frutas como morango e cereja selvagem.
• Paladar: sabores frutados de groselha preta selvagem e Granada. Vibrante e refrescante, com notas de cereja selvagem no final.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Peloponeso.

VINHEDO: Gaia Wines.

UVAS: 100% Agiorgitiko.

ENVELHECIMENTO fermentação teve lugar com leveduras seleccionadas a uma temperatura controlada de 15 a 16 ° C e durou duas semanas.

PREPARAÇÃO: uvas foram colocados em câmaras de arrefecimento onde a temperatura foi rapidamente reduzido para 28 a 30 ° C para apenas 4 a 6 ° C em poucas horas. Depois de ter sido arrefecida, as uvas foram desengaçadas, esmagado e embebido em temperaturas frias 8 ° C durante cerca de quatro a seis horas (daí o nome do vinho '4-6h'). todo o lote é então prensado ea roda livre deve eo primeiro sumo pressionando mantida.

VINHO EMPARELHAMENTO: ideal para saladas, carne "carpaccio" (prato italiano de carne crua), vegetais refogado com azeite. É extremamente agradável como um aperitivo.

TEMPERATURA: 8-10 ° C

ÁLCOOL: 12%