Quinta da Pacheca Rosé 2018

NOTAS DE PROVA:Visão: rosa brilhante.Olfato: Muito aromático e toque floral de carvalho tostado.Paladar: Encorpado e fresco, com acidez equilibrada.DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: DouroVINHEDO: A região do Douro, no norte de Portugal, é famosa por suas uvas intensamente com sabor. O Quinta da Pacheca Rosé 2017 uva produzido pela adega da Quinta da Pacheca é vinificado Touriga Nacional, cujas vinhas crescem em um clima influenciado pelo Rio Douro, vale o seu nome. A adega é uma das mais antigas e mais conhecido do território, tendo começado a produção de vinho no distante 1903.UVAS: 100% Touriga Nacional.ENVELHECIMENTO: Famílias com envelhecimento por alguns anos na cave.PREPARAÇÃO: As uvas são primeiro seleccionadas e colhidas à mão, e, em seguida, enviado para a compressão, que começa depois de as bagas arrefecida. Depois de uma estadia de curta duração na pele, a fim de não alterar a cor do mosto, o processo de vinificação começa com a produção de fermentação em tanques de aço, a uma temperatura controlada de 12-14 °C. Em seguida o vinho foi decantado em grandes barricas de carvalho francês, onde ele descansa por alguns meses, sujeito a "battonage" frequentes sobre as borras antes do engarrafamento.VINHO EMPARELHAMENTO: Um delicioso aperitivo, ideal para acompanhar pratos leves e saladas.TEMPERATURA: 8-10 °CÁLCOOL: 13,5%

Bom vinho, inclusive bebido sozinho. Bebi com um cliente.
Cor rosa-telha. Tem um cheiro intenso a fruta fresca. Um travo bastante demorado.