Niepoort Redoma 2018

NOTAS DE PROVA:

• Visão: Amarelo pálido com tons de âmbar.
• nariz: notas aromáticas de madeira tostada, notas minerais, sal e fumo, com notas de fruta cristalizada, Flor de laranjeira e frutas cítricas, reflexos laranja.
• Paladar: fresco, frutado, com um sabor ligeiramente pesada para a densidade de paladar, as características de aroma de citrinos bem equilibrada, um mineral salina e extremidade prolongada.

DENOMINAÇÃO: Douro.

VINHEDO: Niepoort.

UVAS: Rabigato, Codega, Viosinho, Donzelinho, Dorint.

ENVELHECIMENTO: Este vinho é envelhecido por 8 meses em barricas de carvalho francês.

PREPARAÇÃO: A mistura de uvas prensadas suavemente com o método de hemorragia, em seguida, o mosto é deixado para macerar durante um período de 24 horas. Em seguida, o suco é fermentado em barricas de carvalho francês durante 8 meses sem método de movimento e suas borras finas. Finalmente, estabilizado e engarrafado sem filtragem.

EMPARELHAMENTO: Carne branca, cordeiro, carnes frias, costeletas de porco, salsichas, salsichas, marisco, lagosta, comida asiática, paellas, risotos, massas, carpaccio, saladas frescas, aperitivos.

TEMPERATURA: 10-12 °C

ÁLCOOL: 13%