Douro
Bafarela Grande Reserva 2017
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2017 Outras safras |
| Denominação: | Douro (Porto e Douro, Portugal) |
| Adega: | Brites Aguiar |
| Volume: | 750ml Outros volumes |
| Uvas: | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 14.5 |
Descrição de Bafarela Grande Reserva 2017
Bafarela Grande Reserva 2017 (Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: intensa e profunda.
- Olfato: aroma característico, muito intenso e complexo, com notas florais.
- Paladar: bem-arredondado com uma qualidade precisa, mas sedutora, com sabores de frutas óbvias, notas florais. Bem estruturado com densos mas finos taninos. Com frescura e concentração, uma longa final, sedutora e persistente.
DENOMINAÇÃO: Douro.
UVAS: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
ENVELHECIMENTO: Estágio de 12 meses em grandes barris de carvalho francês de 500 litros.
PREPARAÇÃO: Total desengace e esmagamento controlado. Deve ser submetido a uma maceração da pele no frio durante 48 horas. A fermentação teve lugar em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada e com extracção de maceração moderada continuou durante mais de 40 dias. O vinho foi submetido a fermentação em tanques malol�tica inoxidablr novo aço.
VINHO EMPARELHAMENTO: carne de cabra assado, cordeiro, arroz de frango.
TEMPERATURA: 16-18 ° C
ÁLCOOL: 14,5%
Vai bem com um peixe de sabor forte.
Provei num curso de degustação.