Crémant d'Alsace
Crémant Réserve Brut
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho branco |
|---|---|
| Denominação: | Crémant d'Alsace (Alsácia, França) |
| Adega: | Léon Boesch |
| Volume: | 750ml |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
Descrição de Crémant Réserve Brut
Crémant Réserve Brut
NOTAS DE PROVA:
- Visão: fina e bolhas homogêneos.
- Olfato: Citrus (limões e sangramento grapefruit) e flores brancas preparando paladar.
- Paladar: vivacidade e frescor. Limpo e preciso com bela estadia.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Principalmente Auxerrois e Mâconnais (chardonnay) e Cote Chalonnaise (Pinot Noir), França.
VINHEDO: Bailly-Lapierre.
UVAS: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
ENVELHECIMENTO: Não barril. Pelo menos 12 meses em rimas.
PREPARAÇÃO: Após a primeira fermentação, o vinho é clarificado e estabilizado. Subsequentemente, eles são adicionados ao vinho base, açúcar e do fermento, a fim de provocar uma segunda fermentação e engarrafado com uma rolha provisória. começa a ocorrer a segunda fermentação pela ação da levedura. Neste processo, a glucose conduz ao álcool e dióxido de carbono; este último está preso na garrafa, o que resulta em bolhas.
VINHO EMPARELHAMENTO: Ideal como aperitivo, frutos do mar, peixe (por exemplo salmão) e frango em molho de creme.
TEMPERATURA: 8-10 °C Servir
ÁLCOOL: 12%
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