Bierzo
El Zarzal 2017
75cl
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Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho branco |
|---|---|
| Safra: | 2017 Outras safras |
| Denominação: | Bierzo (Castilla y León, Espanha) |
| Adega: | Bodegas Emilio Moro |
| Volume: | 750ml |
| Uvas: | Godello |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 13.5 |
Descrição de El Zarzal 2017
El Zarzal 2017 (Godello)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: amarelo pálido.
- Olfato:, frutas de caroço, frutas cítricas, flores brancas francas e notas tostadas.
- Paladar: fresco, alegre e volumosa.
DENOMINAÇÃO: Bierzo.
VINHEDO: Vinhas localizados no Valle dei Silencio (Leão), mais do que 600 metros, em argila arenoso de marga solos com um pH ligeiramente ácido.
UVAS: Godello.
ENVELHECIMENTO: envelhecido durante 8 meses sobre as borras nas mesmas recipientes de fermentação.
PREPARAÇÃO: após colheita manual, e na fermentação com temperatura controlada preensão em fudres 2500 litros
EMPARELHAMENTO: peixe branco cozido, salmão defumado, pratos de sushi de arroz e ensopados.
TEMPERATURA: 8 °C
ÁLCOOL: 13,5%
É o mais jovem do novo projecto vinho branco vinho branco Emilio Moro em que tem realizado um madeira fermentação controlada com o envelhecimento subsequente sobre as borras em fudres carvalho francês de temperatura 2.500l durante 8 meses.
Pálido, limpo e amarelo brilhante com um nariz limpo e honesto que apresenta uma fruta de pedra, aromas cítricos sutis e flores brancas, onde quase imperceptível torrado maduro e aumenta a complexidade do grupo aromático.
O paladar é fresco e vivo, com bom volume e nuances polido.