Familia Hehn Reserva Brut 2011
Boa Parte (Beiras)
Ficha técnica · Familia Hehn Reserva Brut
| Tipo De Vinho: | Vinho espumante |
|---|---|
| Safra: | 2011 Outras safras |
| Denominação: | Beiras (Beiras,Portugal) |
| Adega: | Boa Parte |
| Volume: | 750ml |
| Uvas: | Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio |
|---|---|
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 12 |
| Tipo De Espumante: | Brut |
|---|
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Descrição · Boa Parte
Familia Hehn Reserva Brut 2011 (Cerceal, Malvasia Fina e Gouveio)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: amarelo palha
- nariz: intensidade média. nozes, nozes, em particular derivados de envelhecimento.
- Paladar: cheio, redondo e fresco, com bom volume. Macio e muito bem integrada.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Beiras.
VINHEDO: Boa Parte
UVAS: Gouveio, Cerceal, Malvasia Fina.
ENVELHECIMENTO: Estágio de 10 meses sobre borras.
PREPARAÇÃO: colheita manual. Prensagem das uvas inteiras com a separação da primeira fracção do mosto. base de vinho depois de fermentação trasfega do mosto durante 15-20 dias a uma temperatura de 17-20 °C em tanques de aço inoxidável com camisa de arrefecimento.
EMPARELHAMENTO DE VINHO: aperitivos, caviar, e peixes gordos como o salmão ou atum.
TEMPERATURA: 8 °C
ÁLCOOL: 12%
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