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Orujo é uma bebida alcoólica obtida a partir de peles de uva. Orujo é um tipo de aguardente de fruta, porque é produto da destilação de vinho na presença de bagaço.

Orujo é conhecido por ser muito popular na Espanha, especialmente na Cantábria e tem muitas variantes, tais como: cachaça, aguardente, ervas, conhaque e café (licor de café ou licor de café), e creme (creme bagaço).

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