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Limoncello

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Limoncello é o nome de um licor típico italiano, obtido pela maceração em álcool de limão ou outros citrinos. O Limoncello é um produto típico da Campania, onde eles costumam usar limões cultivados na Costa Amalfitana, no Golfo de Nápoles.

O Limoncello é consumido muito frio, apesar de degustação à temperatura ambiente para apreciar os seus aromas. Também podem ser utilizados no cozimento de pastas de sabor doce ou géis.

O desenvolvimento de Limoncello é generalizada, também podem ser encontrados em outras partes da Itália com limões do Lago de Garda, Trieste, Trentino e na Sicília.

A República Dominicana também produz uma variedade de Limoncello artesanal, feita por maceração em um destilado transparente (geralmente vodka ou cachaça) cascas de limão verde.

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