Conservas

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O preservada são o resultado da manipulação de alimentos, de modo a prevenir ou retardar a deterioração. Enlatado prevenir o crescimento de relva natural, de leveduras e fungos.

O atraso permite também preserva a oxidação de gorduras e impedir enraciamento. A maioria dos vinhos que acompanham alimentos como salsichas têm de ser tratadas com conservas.

A conserva pode evitar a descoloração pode ocorrer naturalmente durante a preparação de alimentos.

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