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Privat Opus Evolutium é um Cava que representa a evolução do conceito tradicional de Gran Reserva, um Cava revolucionário. No seu processo de fabricação, o mosto é extraído através de pressionamentos muito leves para evitar o aparecimento de cor no mosto Pinot Noir, que, como o Pansa Blanca, é fermentado em tanques de aço inoxidável. O Chardonay o faz em vinhos de carvalho de segundo ano Franceses. Após 36 anos de maturação, este excelente Cava está no mercado, para ser apreciado em momentos que requerem uma bebida que atenda seus padrões.
Ficha técnica
| Tipo De Vinho: | Vinho espumante |
|---|---|
| Outras Safras: | Outras safras |
| Denominação: | Cava (Catalunha, Espanha) |
| Adega: | Alta Alella |
| Volume: | 750ml |
| Bio: | |
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 12 |
| Tipo De Espumante: | Brut Nature |
| Envelhecimento: | Grande Reserva |
Elaboração de Privat Opus Evolutium
Privat Opus Evolutium (Chardonnay e Pinot Noir)
NOTAS DE PROVA:
- Visao: Privat Opus Evolutium é intensa cor amarela dourada, brilhante, bolha fina
- Olfato: Aromas de frutas brancas (pêra, banana, melão, ...), cozido de maçã, flores brancas fundo (laranja)
- Paladar: É muito agradável estadia em sua boca, cremoso, equilibrado. Sabor intenso e muito persistente
Uvas: 100% Chardonnay
Envelhecimento: mínimo de 30 meses de envelhecimento.
ÁLCOOL: 12%
